Автореферат

Автор: Журавко, Екатерина Владимировна

Название: Разработка рецептур и технологий производства перспективных пищевых эмульсий типа "майонез" с заданными свойствами

Справка: Журавко, Екатерина Владимировна. Разработка рецептур и технологий производства перспективных пищевых эмульсий типа "майонез" с заданными свойствами : автореферат дис. доктора технических наук : 05.18.06 / Моск. гос. ун-т технологий и упр. Москва, 2004 61 c. : 9 04-9/3374-X 9 04-9/3375-8

Объем: 61 стр.

Информация: Москва, 2004

Скачивание файла!

Для скачивания файла вам нужно ввести
E-Mail: 6616
Пароль: 6616
Скачать файл.